採用全球優質新鮮食材,呈獻一系列獨特佳餚

採用全球優質新鮮食材,呈獻一系列獨特佳餚

雅舍
名廚主理餐廳丨西式佳餚丨午餐丨晚餐丨$$

雅舍在著名廚師Michele Dell'Aquila的引導下,精心搜羅全球優質及能夠捕獲之新鮮食材,帶來以炭火烤製為靈感並融合本地元素的獨特佳餚,是親友相聚、舉辦溫馨慶典及締造美好回憶等的理想場所。

雅舍
名廚主理餐廳丨西式佳餚丨午餐丨晚餐丨$$

雅舍在著名廚師Michele Dell'Aquila的引導下,精心搜羅全球優質及能夠捕獲之新鮮食材,帶來以炭火烤製為靈感並融合本地元素的獨特佳餚,是親友相聚、舉辦溫馨慶典及締造美好回憶等的理想場所。

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餐廳地址 | 營業時間 | 導航
廚師簡介
Michele Dell'Aquila
行政助理總廚丨雅舍
Michele在歐洲及亞洲地區累積了超過二十年豐富的星級入廚經驗,期間于多間米芝蓮星級餐廳累積了豐富的廚藝經驗和知識。

秉持著與「雅舍」餐廳一致的餐飲理念,Michele擅長採用新鮮及優質的食材,透過不斷優化的慢煮技術創作出令人耳目一新及突顯鮮味的佳餚,並配以細緻創新的擺盤與裝飾,讓各款菜餚更具特色。
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廚師簡介
Michele Dell'Aquila
行政助理總廚丨雅舍
Michele在歐洲及亞洲地區累積了超過二十年豐富的星級入廚經驗,期間于多間米芝蓮星級餐廳累積了豐富的廚藝經驗和知識。

秉持著與「雅舍」餐廳一致的餐飲理念,Michele擅長採用新鮮及優質的食材,透過不斷優化的慢煮技術創作出令人耳目一新及突顯鮮味的佳餚,並配以細緻創新的擺盤與裝飾,讓各款菜餚更具特色。
優惠推介
「意大利國慶」六道菜美酒晚宴菜單

適逢世界各國藉國慶慶祝活動以傳揚其飲食文化,雅舍餐廳呈獻「精采雅膳」,從5月的法國美食薈開始,至6月的意大利共和國日及7月的美國獨立日,連續三個月向賓客展示不同國家的精選食材入饌。

菜單:「意大利國慶」六道菜美酒晚宴菜單

*即日起至2021年7月31日,雅舍每月供應三個國家的特色菜式
每日晚上6:00至11:00
由澳門幣128+起

時間:

5月7日 — 法國 | 6月4日 — 意大利 | 7月2日 — 美國 
晚上7:00至11:00

價格:

六道菜套餐,每位澳門幣1,288+

嚐‧先

於世界各地遊歷、生活及工作過後,對各種美食的回憶啟發我的靈感創作出這份菜單。 ── 行政助理總廚Michele Dell'Aquila

訴說全新菜單中不同精髓之體驗 ─ 特選食材包括西西里紅蝦、Oscietra特級魚子醬、法國George Bruck鵝肝、西班牙Giraldo馬介休魚柳及法國Aveyron羊架等。

菜單:嚐‧先菜單

時間:

晚上6:00至晚上11:00

價格:

四道菜套餐,每位澳門幣688+
六道菜套餐,每位澳門幣888+

海洋之魅 – 第八章

我的煮食哲學是以時令、新鮮食材烹調出令人垂涎的菜式,同時不斷搜索全新食材以新穎技巧創作菜式,並融入我們的菜單中。 – 行政助理總廚Michele Dell’Aquila

臻享珍貴食材如法國貝隆生蠔、大西洋鯖魚及地中海海鱸魚等不同海中之寶。侍酒師David更特意準備了一系列葡萄酒搭配不同菜色,為您帶來一個精緻餐饗體驗

菜單:海洋之魅 – 第八章菜單

時間:

晚上6:00至11:00
2021年5月13日至7月31日供應

價格:

六道菜晚膳套餐
每位澳門幣888+
每位澳門幣1,288+,另配美酒配搭

豐盛豪華午餐

於雅舍餐廳享用一份豐盛豪華的午餐,盡享行政助理總廚Michele的精選菜式:波士頓龍蝦配鵝肝蘑菇清湯、多寶魚配紅鯔魚烏魚子及威靈頓鹿肉柳等。更可升級套餐並暢飲Billecart-Salmon Brut香檳,與親友們悠閒地臻享一宴豐盛的午膳。

菜單:豐盛豪華午餐菜單

時間:

逢週日,中午12:00至下午3:00

價格:

三道菜套餐,每位澳門幣398+
四道菜套餐,每位澳門幣488+
五道菜套餐,每位澳門幣588+
另加澳門幣298+可暢飲法國Billecart-Salmon Brut香檳

春日時令午餐

細味雅舍精選時令頭盤及主盤,配上精致甜品,為您烹調一頓回味美食之旅。

菜單:春日時令午餐菜單

時間:

逢週一至六,中午12:00至下午3:00

價格:

三道菜午膳套餐
每位澳門幣248+
每位澳門幣368+(可選配精選牛扒)

優惠推介
「意大利國慶」六道菜美酒晚宴菜單

適逢世界各國藉國慶慶祝活動以傳揚其飲食文化,雅舍餐廳呈獻「精采雅膳」,從5月的法國美食薈開始,至6月的意大利共和國日及7月的美國獨立日,連續三個月向賓客展示不同國家的精選食材入饌。

菜單:「意大利國慶」六道菜美酒晚宴菜單

*即日起至2021年7月31日,雅舍每月供應三個國家的特色菜式
每日晚上6:00至11:00
由澳門幣128+起

時間:

5月7日 — 法國 | 6月4日 — 意大利 | 7月2日 — 美國 
晚上7:00至11:00

價格:

六道菜套餐,每位澳門幣1,288+

嚐‧先

於世界各地遊歷、生活及工作過後,對各種美食的回憶啟發我的靈感創作出這份菜單。 ── 行政助理總廚Michele Dell'Aquila

訴說全新菜單中不同精髓之體驗 ─ 特選食材包括西西里紅蝦、Oscietra特級魚子醬、法國George Bruck鵝肝、西班牙Giraldo馬介休魚柳及法國Aveyron羊架等。

菜單:嚐‧先菜單

時間:

晚上6:00至晚上11:00

價格:

四道菜套餐,每位澳門幣688+
六道菜套餐,每位澳門幣888+

海洋之魅 – 第八章

我的煮食哲學是以時令、新鮮食材烹調出令人垂涎的菜式,同時不斷搜索全新食材以新穎技巧創作菜式,並融入我們的菜單中。 – 行政助理總廚Michele Dell’Aquila

臻享珍貴食材如法國貝隆生蠔、大西洋鯖魚及地中海海鱸魚等不同海中之寶。侍酒師David更特意準備了一系列葡萄酒搭配不同菜色,為您帶來一個精緻餐饗體驗

菜單:海洋之魅 – 第八章菜單

時間:

晚上6:00至11:00
2021年5月13日至7月31日供應

價格:

六道菜晚膳套餐
每位澳門幣888+
每位澳門幣1,288+,另配美酒配搭

豐盛豪華午餐

於雅舍餐廳享用一份豐盛豪華的午餐,盡享行政助理總廚Michele的精選菜式:波士頓龍蝦配鵝肝蘑菇清湯、多寶魚配紅鯔魚烏魚子及威靈頓鹿肉柳等。更可升級套餐並暢飲Billecart-Salmon Brut香檳,與親友們悠閒地臻享一宴豐盛的午膳。

菜單:豐盛豪華午餐菜單

時間:

逢週日,中午12:00至下午3:00

價格:

三道菜套餐,每位澳門幣398+
四道菜套餐,每位澳門幣488+
五道菜套餐,每位澳門幣588+
另加澳門幣298+可暢飲法國Billecart-Salmon Brut香檳

春日時令午餐

細味雅舍精選時令頭盤及主盤,配上精致甜品,為您烹調一頓回味美食之旅。

菜單:春日時令午餐菜單

時間:

逢週一至六,中午12:00至下午3:00

價格:

三道菜午膳套餐
每位澳門幣248+
每位澳門幣368+(可選配精選牛扒)


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