採用全球優質新鮮食材,呈獻一系列獨特佳餚

採用全球優質新鮮食材,呈獻一系列獨特佳餚

雅舍
名廚主理餐廳丨西式佳餚丨午餐丨晚餐丨$$

雅舍在著名廚師Michele Dell'Aquila的引導下,精心搜羅全球優質及能夠捕獲之新鮮食材,帶來以炭火烤製為靈感並融合本地元素的獨特佳餚,是親友相聚、舉辦溫馨慶典及締造美好回憶等的理想場所。

雅舍
名廚主理餐廳丨西式佳餚丨午餐丨晚餐丨$$

雅舍在著名廚師Michele Dell'Aquila的引導下,精心搜羅全球優質及能夠捕獲之新鮮食材,帶來以炭火烤製為靈感並融合本地元素的獨特佳餚,是親友相聚、舉辦溫馨慶典及締造美好回憶等的理想場所。

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+853 8113 1300
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diningreservations.macao@stregis.com
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餐廳地址 | 營業時間 | 導航
廚師簡介
Michele Dell'Aquila
行政助理總廚丨雅舍
Michele在歐洲及亞洲地區累積了超過二十年豐富的星級入廚經驗,期間于多間米芝蓮星級餐廳累積了豐富的廚藝經驗和知識。

秉持著與「雅舍」餐廳一致的餐飲理念,Michele擅長採用新鮮及優質的食材,透過不斷優化的慢煮技術創作出令人耳目一新及突顯鮮味的佳餚,並配以細緻創新的擺盤與裝飾,讓各款菜餚更具特色。
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廚師簡介
Michele Dell'Aquila
行政助理總廚丨雅舍
Michele在歐洲及亞洲地區累積了超過二十年豐富的星級入廚經驗,期間于多間米芝蓮星級餐廳累積了豐富的廚藝經驗和知識。

秉持著與「雅舍」餐廳一致的餐飲理念,Michele擅長採用新鮮及優質的食材,透過不斷優化的慢煮技術創作出令人耳目一新及突顯鮮味的佳餚,並配以細緻創新的擺盤與裝飾,讓各款菜餚更具特色。
優惠推介
瑞虎臨門 開運美饌

炮竹一聲除舊,桃符萬戶更新。蒞臨澳門金沙度假區旗下各間屢獲殊榮的餐廳,享用賀年美味珍饈!為大家迎春接福,讓滿滿的喜慶延續一整年!

菜單:海洋之魅 – 第十章晚膳套餐

時間:

2022年1月24日起,晚上6:00至晚上11:00

價格:

六道菜晚膳套餐:
每位澳門幣1,288+
每位澳門幣1,788+,另配美酒配搭

嚐‧先

於世界各地遊歷、生活及工作過後,對各種美食的回憶啟發我的靈感創作出這份菜單。 ── 行政助理總廚Michele Dell'Aquila

訴說全新菜單中不同精髓之體驗 ─ 特選食材包括北海道帶子、Oscietra特級魚子醬、法國Georges Bruck鵝肝、西班牙Giraldo馬介休魚柳及法國Aveyron羊架等。

菜單:嚐‧先菜單

時間:

晚上6:00至晚上11:00

價格:

四道菜套餐,每位澳門幣758+
六道菜套餐,每位澳門幣978+

海洋之魅 – 第十章

雅舍備受推崇的海洋之魅系列現到達一個新的里程碑 ─ 推出第十章晚膳菜單!由行政助理總廚Michele主理,採用來自不同水域的精緻食材,如法國布列塔尼藍龍蝦、北海道帶子及地中海多寶魚等,同時侍酒師David亦為菜單搭配多款精選的葡萄美酒,昇華標誌性一章中每道佳餚的魅力。

菜單:海洋之魅 – 第十章

時間:

晚上6:00至晚上11:00 | 2022年1月24日至3月31日

價格:

六道菜晚膳套餐
每位澳門幣1,288+
每位澳門幣1,788+,另配美酒配搭

豐盛豪華午餐

於雅舍餐廳享用一份豐盛豪華的午餐,盡享行政助理總廚Michele的精選菜式:紐西蘭ŌRA KING三文魚、法國GEORGES BRUCK鵝肝及法國羊肉等。更可升級套餐並暢飲Billecart-Salmon 香檳,與親友們悠閒地臻享一宴豐盛的午膳。

菜單:豐盛豪華午餐菜單

時間:

逢週六至日,中午12:00至下午3:00

價格:

三道菜套餐,每位澳門幣398+
四道菜套餐,每位澳門幣488+
五道菜套餐,每位澳門幣588+
另加澳門幣298+可暢飲法國Billecart-Salmon香檳

冬日時令午餐

细味雅舍精选时令头盘及主盘,完美配上精致甜品,为您烹调一顿回味美食之旅。 

菜單:時令午餐菜單

時間:

逢週一至五,中午12:00至下午3:00

價格:

三道菜午膳套餐
每位澳門幣268+
侍酒師推介葡萄酒每杯由澳門幣68+起

時令午餐菜單

侍酒師推介

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菜單:海洋之魅 – 第十章晚膳套餐

時間:

2022年1月24日起,晚上6:00至晚上11:00

價格:

六道菜晚膳套餐:
每位澳門幣1,288+
每位澳門幣1,788+,另配美酒配搭

嚐‧先

於世界各地遊歷、生活及工作過後,對各種美食的回憶啟發我的靈感創作出這份菜單。 ── 行政助理總廚Michele Dell'Aquila

訴說全新菜單中不同精髓之體驗 ─ 特選食材包括北海道帶子、Oscietra特級魚子醬、法國Georges Bruck鵝肝、西班牙Giraldo馬介休魚柳及法國Aveyron羊架等。

菜單:嚐‧先菜單

時間:

晚上6:00至晚上11:00

價格:

四道菜套餐,每位澳門幣758+
六道菜套餐,每位澳門幣978+

海洋之魅 – 第十章

雅舍備受推崇的海洋之魅系列現到達一個新的里程碑 ─ 推出第十章晚膳菜單!由行政助理總廚Michele主理,採用來自不同水域的精緻食材,如法國布列塔尼藍龍蝦、北海道帶子及地中海多寶魚等,同時侍酒師David亦為菜單搭配多款精選的葡萄美酒,昇華標誌性一章中每道佳餚的魅力。

菜單:海洋之魅 – 第十章

時間:

晚上6:00至晚上11:00 | 2022年1月24日至3月31日

價格:

六道菜晚膳套餐
每位澳門幣1,288+
每位澳門幣1,788+,另配美酒配搭

豐盛豪華午餐

於雅舍餐廳享用一份豐盛豪華的午餐,盡享行政助理總廚Michele的精選菜式:紐西蘭ŌRA KING三文魚、法國GEORGES BRUCK鵝肝及法國羊肉等。更可升級套餐並暢飲Billecart-Salmon 香檳,與親友們悠閒地臻享一宴豐盛的午膳。

菜單:豐盛豪華午餐菜單

時間:

逢週六至日,中午12:00至下午3:00

價格:

三道菜套餐,每位澳門幣398+
四道菜套餐,每位澳門幣488+
五道菜套餐,每位澳門幣588+
另加澳門幣298+可暢飲法國Billecart-Salmon香檳

冬日時令午餐

细味雅舍精选时令头盘及主盘,完美配上精致甜品,为您烹调一顿回味美食之旅。 

菜單:時令午餐菜單

時間:

逢週一至五,中午12:00至下午3:00

價格:

三道菜午膳套餐
每位澳門幣268+
侍酒師推介葡萄酒每杯由澳門幣68+起

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