雅舍
餐廳詳情
地點
澳門瑞吉酒店1樓
聯繫方式
電話：+853 2882 8898
郵件：themanor.macao@stregis.com
營業時間
午餐
中午12:00至下午3:00
晚餐
晚上6:00至晚上11:00
菜單
金沙會會員專享：
*金沙會紅寶會員可享八五折優惠，鑽石會員可享八折優惠。 鑽石及以上等級會員享優先入座服務。
採用全球優質新鮮食材，呈獻一系列獨特佳餚
雅舍
名廚主理餐廳丨西式佳餚丨午餐丨晚餐丨$$
雅舍在著名廚師Michele Dell'Aquila的引導下，精心搜羅全球優質及能夠捕獲之新鮮食材，帶來以炭火烤製為靈感並融合本地元素的獨特佳餚，是親友相聚、舉辦溫馨慶典及締造美好回憶等的理想場所。
雅舍
名廚主理餐廳丨西式佳餚丨午餐丨晚餐丨$$
雅舍在著名廚師Michele Dell'Aquila的引導下，精心搜羅全球優質及能夠捕獲之新鮮食材，帶來以炭火烤製為靈感並融合本地元素的獨特佳餚，是親友相聚、舉辦溫馨慶典及締造美好回憶等的理想場所。
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+853 2882 8898
郵件：
themanor.macao@stregis.com
特色菜餚
西西里紅蝦及Oscietra特級魚子醬配柚子醬
香煎法國George Bruck鵝肝配紅莓及日本黃豆粉
烤澳洲南極Glacier 51齒魚配焗葡腸麵包粒、墨汁
澳洲Okan M6-7冕和牛牛柳配牛油醬油菊芋、羊肚菌、小西蘭花、香濃牛肉汁
威靈頓澳洲Okan冕和牛牛柳
特色菜餚
西西里紅蝦及Oscietra特級魚子醬配柚子醬
香煎法國George Bruck鵝肝配紅莓及日本黃豆粉
烤澳洲南極Glacier 51齒魚配焗葡腸麵包粒、墨汁
澳洲Okan M6-7冕和牛牛柳配牛油醬油菊芋、羊肚菌、小西蘭花、香濃牛肉汁
威靈頓澳洲Okan冕和牛牛柳
廚師簡介
Michele Dell'Aquila
行政助理總廚丨雅舍
Michele在歐洲及亞洲地區累積了超過二十年豐富的星級入廚經驗，期間于多間米芝蓮星級餐廳累積了豐富的廚藝經驗和知識。
秉持著與「雅舍」餐廳一致的餐飲理念，Michele擅長採用新鮮及優質的食材，透過不斷優化的慢煮技術創作出令人耳目一新及突顯鮮味的佳餚，並配以細緻創新的擺盤與裝飾，讓各款菜餚更具特色。
秉持著與「雅舍」餐廳一致的餐飲理念，Michele擅長採用新鮮及優質的食材，透過不斷優化的慢煮技術創作出令人耳目一新及突顯鮮味的佳餚，並配以細緻創新的擺盤與裝飾，讓各款菜餚更具特色。
廚師簡介
Michele Dell'Aquila
行政助理總廚丨雅舍
Michele在歐洲及亞洲地區累積了超過二十年豐富的星級入廚經驗，期間于多間米芝蓮星級餐廳累積了豐富的廚藝經驗和知識。
秉持著與「雅舍」餐廳一致的餐飲理念，Michele擅長採用新鮮及優質的食材，透過不斷優化的慢煮技術創作出令人耳目一新及突顯鮮味的佳餚，並配以細緻創新的擺盤與裝飾，讓各款菜餚更具特色。
秉持著與「雅舍」餐廳一致的餐飲理念，Michele擅長採用新鮮及優質的食材，透過不斷優化的慢煮技術創作出令人耳目一新及突顯鮮味的佳餚，並配以細緻創新的擺盤與裝飾，讓各款菜餚更具特色。
優惠推介
「意大利國慶」六道菜美酒晚宴菜單
適逢世界各國藉國慶慶祝活動以傳揚其飲食文化，雅舍餐廳呈獻「精采雅膳」，從5月的法國美食薈開始，至6月的意大利共和國日及7月的美國獨立日，連續三個月向賓客展示不同國家的精選食材入饌。
菜單：「意大利國慶」六道菜美酒晚宴菜單
*即日起至2021年7月31日，雅舍每月供應三個國家的特色菜式
每日晚上6:00至11:00
由澳門幣128+起
時間:
5月7日 — 法國 | 6月4日 — 意大利 | 7月2日 — 美國
晚上7:00至11:00
價格:
六道菜套餐，每位澳門幣1,288+
嚐‧先
於世界各地遊歷、生活及工作過後，對各種美食的回憶啟發我的靈感創作出這份菜單。 ── 行政助理總廚Michele Dell'Aquila
訴說全新菜單中不同精髓之體驗 ─ 特選食材包括西西里紅蝦、Oscietra特級魚子醬、法國George Bruck鵝肝、西班牙Giraldo馬介休魚柳及法國Aveyron羊架等。
菜單：嚐‧先菜單
時間:
晚上6:00至晚上11:00
價格:
四道菜套餐，每位澳門幣688+
六道菜套餐，每位澳門幣888+
海洋之魅 – 第八章
我的煮食哲學是以時令、新鮮食材烹調出令人垂涎的菜式，同時不斷搜索全新食材以新穎技巧創作菜式，並融入我們的菜單中。 – 行政助理總廚Michele Dell’Aquila
臻享珍貴食材如法國貝隆生蠔、大西洋鯖魚及地中海海鱸魚等不同海中之寶。侍酒師David更特意準備了一系列葡萄酒搭配不同菜色，為您帶來一個精緻餐饗體驗
菜單：海洋之魅 – 第八章菜單
時間:
晚上6:00至11:00
2021年5月13日至7月31日供應
價格:
六道菜晚膳套餐
每位澳門幣888+
每位澳門幣1,288+，另配美酒配搭
豐盛豪華午餐
於雅舍餐廳享用一份豐盛豪華的午餐，盡享行政助理總廚Michele的精選菜式：波士頓龍蝦配鵝肝蘑菇清湯、多寶魚配紅鯔魚烏魚子及威靈頓鹿肉柳等。更可升級套餐並暢飲Billecart-Salmon Brut香檳，與親友們悠閒地臻享一宴豐盛的午膳。
菜單：豐盛豪華午餐菜單
時間:
逢週日，中午12:00至下午3:00
價格:
三道菜套餐，每位澳門幣398+
四道菜套餐，每位澳門幣488+
五道菜套餐，每位澳門幣588+
另加澳門幣298+可暢飲法國Billecart-Salmon Brut香檳
春日時令午餐
細味雅舍精選時令頭盤及主盤，配上精致甜品，為您烹調一頓回味美食之旅。
菜單：春日時令午餐菜單
時間:
逢週一至六，中午12:00至下午3:00
價格:
三道菜午膳套餐
每位澳門幣248+
每位澳門幣368+（可選配精選牛扒）
優惠推介
「意大利國慶」六道菜美酒晚宴菜單
適逢世界各國藉國慶慶祝活動以傳揚其飲食文化，雅舍餐廳呈獻「精采雅膳」，從5月的法國美食薈開始，至6月的意大利共和國日及7月的美國獨立日，連續三個月向賓客展示不同國家的精選食材入饌。
菜單：「意大利國慶」六道菜美酒晚宴菜單
*即日起至2021年7月31日，雅舍每月供應三個國家的特色菜式
每日晚上6:00至11:00
由澳門幣128+起
時間:
5月7日 — 法國 | 6月4日 — 意大利 | 7月2日 — 美國
晚上7:00至11:00
價格:
六道菜套餐，每位澳門幣1,288+
嚐‧先
於世界各地遊歷、生活及工作過後，對各種美食的回憶啟發我的靈感創作出這份菜單。 ── 行政助理總廚Michele Dell'Aquila
訴說全新菜單中不同精髓之體驗 ─ 特選食材包括西西里紅蝦、Oscietra特級魚子醬、法國George Bruck鵝肝、西班牙Giraldo馬介休魚柳及法國Aveyron羊架等。
菜單：嚐‧先菜單
時間:
晚上6:00至晚上11:00
價格:
四道菜套餐，每位澳門幣688+
六道菜套餐，每位澳門幣888+
海洋之魅 – 第八章
我的煮食哲學是以時令、新鮮食材烹調出令人垂涎的菜式，同時不斷搜索全新食材以新穎技巧創作菜式，並融入我們的菜單中。 – 行政助理總廚Michele Dell’Aquila
臻享珍貴食材如法國貝隆生蠔、大西洋鯖魚及地中海海鱸魚等不同海中之寶。侍酒師David更特意準備了一系列葡萄酒搭配不同菜色，為您帶來一個精緻餐饗體驗
菜單：海洋之魅 – 第八章菜單
時間:
晚上6:00至11:00
2021年5月13日至7月31日供應
價格:
六道菜晚膳套餐
每位澳門幣888+
每位澳門幣1,288+，另配美酒配搭
豐盛豪華午餐
於雅舍餐廳享用一份豐盛豪華的午餐，盡享行政助理總廚Michele的精選菜式：波士頓龍蝦配鵝肝蘑菇清湯、多寶魚配紅鯔魚烏魚子及威靈頓鹿肉柳等。更可升級套餐並暢飲Billecart-Salmon Brut香檳，與親友們悠閒地臻享一宴豐盛的午膳。
菜單：豐盛豪華午餐菜單
時間:
逢週日，中午12:00至下午3:00
價格:
三道菜套餐，每位澳門幣398+
四道菜套餐，每位澳門幣488+
五道菜套餐，每位澳門幣588+
另加澳門幣298+可暢飲法國Billecart-Salmon Brut香檳
春日時令午餐
細味雅舍精選時令頭盤及主盤，配上精致甜品，為您烹調一頓回味美食之旅。
菜單：春日時令午餐菜單
時間:
逢週一至六，中午12:00至下午3:00
價格:
三道菜午膳套餐
每位澳門幣248+
每位澳門幣368+（可選配精選牛扒）
餐廳圖集
雅舍 ‧ 長廊
置身於戶內花園，享受歐陸小餐館式的輕鬆氣氛，最適合跟三五知己分享美食，品嚐鮮美的海鮮，大快朵頤。
雅舍 ‧ 珍膳廊
高雅考究的氛圍，加上大都會高級美饌，讓您享受非凡的用餐體驗。
雅舍 ‧ 名酒薈
安寧恬靜，跟雅舍‧珍膳廊截然不同的感覺，給您更多私人空間。
雅舍 ‧ 閒逸廊
賓客既可享受傳統熱鬧氛圍，亦擁有私人空間，尤如繁華鬧市中的綠洲，別具一格。
雅舍 ‧ 頂廚
專屬廚師親自烹調美食，讓您享受量身訂造的餐饗體驗。
