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淮揚曉宴

名廚主理餐廳丨米芝蓮一星 | 淮揚菜丨晚餐丨$$$

由淮揚菜非物質文化遺產傳承人——周曉燕大師主理，堅持傳統本味，現代審美呈現，化平淡為神奇，彰顯中國味道，傳承中國文化。淮揚菜系作為中國四大菜系之一，周曉燕大師認為其最大的特點就是講究本味，新鮮淡雅，濃而不膩，在保留傳統特色的同時因材施藝。

置身於猶如蘇州園林的「淮揚曉宴」，周大師將獻上最傳統的淮揚味道，讓饕客感受每一道出品在風味和表達上的完美呈現。

淮揚曉宴

名廚主理餐廳丨米芝蓮一星 | 淮揚菜丨晚餐丨$$$

由淮揚菜非物質文化遺產傳承人——周曉燕大師主理，堅持傳統本味，現代審美呈現，化平淡為神奇，彰顯中國味道，傳承中國文化。淮揚菜系作為中國四大菜系之一，周曉燕大師認為其最大的特點就是講究本味，新鮮淡雅，濃而不膩，在保留傳統特色的同時因材施藝。

置身於猶如蘇州園林的「淮揚曉宴」，周大師將獻上最傳統的淮揚味道，讓饕客感受每一道出品在風味和表達上的完美呈現。

電話：

+853 8118 8822

郵件：

huaiyanggarden.reservation@thelondoner.com.mo

詳情

餐廳地址 | 營業時間 | 導航

特色菜餚

蝦籽扒北海道刺參

蟹粉清炖獅子頭

蟹肉蛋白文思豆腐羹

20年花雕蒸鰣魚

油爆清水河蝦

冰醉活鮑魚

鱔魚焗飯

20年花雕肉餅蒸三門青膏蟹

特色菜餚

蝦籽扒北海道刺參

蟹粉清炖獅子頭

蟹肉蛋白文思豆腐羹

20年花雕蒸鰣魚

油爆清水河蝦

冰醉活鮑魚

鱔魚焗飯

20年花雕肉餅蒸三門青膏蟹

廚師簡介 & 餐廳獎項

周曉燕

明星主廚丨淮揚曉宴

淮揚菜烹飪泰斗、中國烹飪大師、淮揚菜非物質文化遺產傳承人、中國烹飪協會總廚委主席。亞洲烹飪大賽金獎、世界中餐烹飪大賽特別金獎得主。被舌尖上中國、風味人間等美食節目報導。

更多

《香港澳門米芝蓮指南2023》一星
《南華早報》100 Top Tables 2023
2022 -2023 攜程美食林 - 鑽石餐廳
2022年度「目標之選」大獎 - 年度最佳中餐廳
2022 中國年度酒單大獎 - 「二杯」優秀獎

更多

廚師簡介 & 餐廳獎項

周曉燕

明星主廚丨淮揚曉宴

淮揚菜烹飪泰斗、中國烹飪大師、淮揚菜非物質文化遺產傳承人、中國烹飪協會總廚委主席。亞洲烹飪大賽金獎、世界中餐烹飪大賽特別金獎得主。被舌尖上中國、風味人間等美食節目報導。

《香港澳門米芝蓮指南2023》一星
《南華早報》100 Top Tables 2023
2022 -2023 攜程美食林 - 鑽石餐廳
2022年度「目標之選」大獎 - 年度最佳中餐廳
2022 中國年度酒單大獎 - 「二杯」優秀獎

主廚推介

「周曉燕大師的味覺起伏」嚐味菜單

最能體現主廚獨特理念的菜式，菜單名字本身就有著四季更替的含義，貫徹淮揚菜「不時不食」的精髓，「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」，四時尋味，順應自然。周大師獨具匠心地令各種食材相輔相成，奏響和諧愉悅的味蕾交響曲。

價格:

十道菜每位澳門幣1,888+起

「周曉燕大師的味覺起伏」嚐味菜單

主廚推介

「周曉燕大師的味覺起伏」嚐味菜單

最能體現主廚獨特理念的菜式，菜單名字本身就有著四季更替的含義，貫徹淮揚菜「不時不食」的精髓，「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」，四時尋味，順應自然。周大師獨具匠心地令各種食材相輔相成，奏響和諧愉悅的味蕾交響曲。

價格:

十道菜每位澳門幣1,888+起

「周曉燕大師的味覺起伏」嚐味菜單

餐廳圖集

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