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淮揚曉宴

米芝蓮二星 | 名廚主理餐廳丨淮揚菜丨晚餐丨$$$

由淮揚菜非物質文化遺產傳承人——周曉燕大師主理，堅持傳統本味，現代審美呈現，化平淡為神奇，彰顯中國味道，傳承中國文化。淮揚菜系作為中國四大菜系之一，周曉燕大師認為其最大的特點就是講究本味，新鮮淡雅，濃而不膩，在保留傳統特色的同時因材施藝。
置身於猶如蘇州園林的「淮揚曉宴」，周大師將獻上最傳統的淮揚味道，讓饕客感受每一道出品在風味和表達上的完美呈現。

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聯絡線上客服

淮揚曉宴

米芝蓮二星 | 名廚主理餐廳丨淮揚菜丨晚餐丨$$$

由淮揚菜非物質文化遺產傳承人——周曉燕大師主理，堅持傳統本味，現代審美呈現，化平淡為神奇，彰顯中國味道，傳承中國文化。淮揚菜系作為中國四大菜系之一，周曉燕大師認為其最大的特點就是講究本味，新鮮淡雅，濃而不膩，在保留傳統特色的同時因材施藝。
置身於猶如蘇州園林的「淮揚曉宴」，周大師將獻上最傳統的淮揚味道，讓饕客感受每一道出品在風味和表達上的完美呈現。

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地點 & 聯絡

澳門倫敦人2樓

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電話：

+853 8118 8822

郵件：

huaiyanggarden.reservation@thelondoner.com.mo

營業時間

下午5:30至晚上11:00
（逢星期三關閉）

著裝要求

時尚休閒。男士請穿著長褲、有袖上衣及包頭鞋。

兒童政策：

十歲以下兒童只限於私人包廂內用餐，包廂設最低消費。

菜單

特色菜餚

蝦籽扒北海道刺參

蟹粉清炖獅子頭

蟹肉蛋白文思豆腐羹

20年花雕蒸鰣魚

油爆清水河蝦

冰醉活鮑魚

鱔魚焗飯

20年花雕肉餅蒸三門青膏蟹

特色菜餚

蝦籽扒北海道刺參

蟹粉清炖獅子頭

蟹肉蛋白文思豆腐羹

20年花雕蒸鰣魚

油爆清水河蝦

冰醉活鮑魚

鱔魚焗飯

20年花雕肉餅蒸三門青膏蟹

廚師簡介

肖飛

高級主廚丨淮揚曉宴

高級中菜食府淮揚曉宴是由擁有超過四十年淮揚菜非物質文化遺產傳承人——周曉燕大師在澳門主理的第一間餐廳。周曉燕大師委派肖飛出任高級主廚，除了欣賞他精益求精的烹飪理念之外，更因為肖主廚同樣以傳揚淮揚菜文化為己任，致力令中國傳統四大菜系之一的淮揚菜代代相傳。

更多

周曉燕

明星主廚丨淮揚曉宴

淮揚菜烹飪泰斗、中國烹飪大師、淮揚菜非物質文化遺產傳承人、中國烹飪協會總廚委主席。亞洲烹飪大賽金獎、世界中餐烹飪大賽特別金獎得主。被舌尖上中國、風味人間等美食節目報導。

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廚師簡介

肖飛

高級主廚丨淮揚曉宴

高級中菜食府淮揚曉宴是由擁有超過四十年淮揚菜非物質文化遺產傳承人——周曉燕大師在澳門主理的第一間餐廳。周曉燕大師委派肖飛出任高級主廚，除了欣賞他精益求精的烹飪理念之外，更因為肖主廚同樣以傳揚淮揚菜文化為己任，致力令中國傳統四大菜系之一的淮揚菜代代相傳。

周曉燕

明星主廚丨淮揚曉宴

淮揚菜烹飪泰斗、中國烹飪大師、淮揚菜非物質文化遺產傳承人、中國烹飪協會總廚委主席。亞洲烹飪大賽金獎、世界中餐烹飪大賽特別金獎得主。被舌尖上中國、風味人間等美食節目報導。

主廚推介

「周曉燕大師的味覺起伏」嚐味菜單

最能體現主廚獨特理念的菜式，菜單名字本身就有著四季更替的含義，貫徹淮揚菜「不時不食」的精髓，「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」，四時尋味，順應自然。周大師獨具匠心地令各種食材相輔相成，奏響和諧愉悅的味蕾交響曲。

價格:

十道菜每位澳門幣1,988+起

「周曉燕大師的味覺起伏」嚐味菜單

主廚推介

餐廳獎項

《香港澳門米芝蓮指南 2024》

《南華早報》

100 Top Tables 2024

2024 攜程美食林

2022年度「目標之選」大獎

年度最佳中餐廳

餐廳獎項

《香港澳門米芝蓮指南 2024》

《南華早報》

100 Top Tables 2024

2024 攜程美食林

2022年度「目標之選」大獎

年度最佳中餐廳

圖片於視頻

【鱔魚焗飯】

【20 年花雕蒸鰣魚】

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• 鑽石會員、御匾會白金、御匾會鑽石及御匾會主席會員享優先通道服務
• 金沙會紅寶I會員可享九折優惠；紅寶II及紅寶III會員可享八五折優惠；鑽石會員可享八折優惠
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